APÉRITIF
APÉRITIFS
Ratafia / Vin de noix / Pastis de Souillac/ Salers/ Whisky/ Yuzushu et Umeshu
COCKTAILS
Gin "Mescladis" Distillerie Crusòl ou "Salers" Tonic
VINS AU VERRE
Voir ardoise.
BIÈRES
Brasserie Dune à Cajarc , Brasserie Corrézienne
JOUONS CARTE
SUR TABLE !
Que ce soit pour partager ou pour déguster en solo, notre carte saura ravir vos papilles et aiguiser votre appétit.
Faites-lui confiance.
CARTE
SOFT
SODAS
Limonade Bois Bordet.
JUS DE FRUITS
Jus de Raisin Malbec ESAT Pech de Gourbiere à Rocamadour
COCKTAIL SANS ALCOOL MAISON
À PARTAGER
PÂTÉ EN CROÛTE - 16€
Glace à la moutarde paysanne des Graines de Clayrac
TARAMA - 15€
Blinis de pomme de terre, truite fumée du Blagour
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SOLO
SASHIMI - 11€
Crème crue, vinaigrette tiède de beurre noisette et huile de noisette de la famille Castagné, noisettes torréfiées
RAVIOLI - 10,50 €
Ragoût de shiitake au Tosazu, jaune d'oeuf confit à la sauce soja
PLATS
POISSON DU MOMENT - 22€-24€
Poireau rôti, oignons croustillants, sauce pomme de terre, émulsion Dandan
ECHINE DE PORC CHAR SIU - 42€ (2 personnes)
Pomme de Terre Croquante au parmesan et romarin, mayonnaise au ssamjang
PIGEON MATURÉ - 23€
Caillé de Brebis de chez Raillette (46), Épinards & Parmesan de Modène
PIGEON MATURÉ - 23€
Filet rôti & cromesquis de cuisses, épeautre crémeux, émulsion de céleri au zaatar, ketchup d'échalotes
PIGEON MATURÉ - 23€
Filet rôti & cromesquis de cuisses, épeautre crémeux, émulsion de céleri au zaatar, ketchup d'échalotes
FROMAGES
SELON ARRIVAGE DE NOTRE AFFINEUR
ASSIETTE 1 FROMAGE - 4€
ASSIETTE 3 FROMAGES - 9€
ASSIETTE 5 FROMAGES - 14€
DESSERTS
LE VACHERIN - 11€
Meringue croustillante, chantilly d'Isigny, marmelade d'orange et pamplemousse, sorbet citron vert
LE RIZ AU LAIT D'ERNESTINE - 11€
Riz au lait, praliné noisette et glace yaourt & lait de chèvre de la Ferme Landes
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JOUONS CARTE SUR TABLE !
Que ce soit pour partager ou pour déguster en solo, notre carte saura ravir vos papilles et aiguiser votre appétit.
Faites-lui confiance.
Réservation par téléphone conseillée au :
05.65.11.76.20
182, Grand Rue,
Alvignac,
46500
Réservation par téléphone conseillée au :
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