APÉRITIF
APÉRITIFS
Ratafia / Vin de noix / Pastis de Souillac/ Salers/ Whisky/ Yuzushu et umeshu
COCKTAILS
Gin "Citadelle" ou "Salers" Tonic
VINS AU VERRE
Voir ardoise.
BIÈRES
Brasserie Dune à Cajarc , Brasserie de la Jonte en Lozère
JOUONS CARTE
SUR TABLE !
Que ce soit pour partager ou pour déguster en solo, notre carte saura ravir vos papilles et aiguiser votre appétit.
Faites-lui confiance.
CARTE
SOFT
SODAS
Limonade Bois Bordet.
JUS DE FRUITS
Jus de Raisin Malbec ESAT Pech de Gourbiere à Rocamadour
COCKTAIL SANS ALCOOL MAISON
À PARTAGER
KFC (KOREAN FRIED CHICKEN) - 8€
Cuisses de poulet marinées au gochujang et frit
BAO MAISON - 14€
Pulled pork, Kimchi et Pickles
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SOLO
MAGRET SÉCHÉ AU ZAATAR - 10,50€
Labné, mélasse de grenade au citron noir, huile de menthe et croustillant au tahini
ASPERGE ET PARMESAN- 9,50 €
Ravioli ouvert, asperges glacées, crumble et émulsion de parmesan
PLATS
POISSON DU MOMENT - 21€-24€
Fenouil grillé et marmelade, purée de petit pois, émulsion de carotte au citron brulé et sable de pain
ECHINE DE PORC CHAR SIU - 41€ (2 personnes)
Pomme de Terre Croquante au parmesan et romarin
LE POULET DE LA FAMILLE DALE - 22€
Caillé de Brebis de chez Raillette (46), Épinards & Parmesan de Modène
LE POULET DE LA FAMILLE DALE - 22€
Le filet aux champignons, la cuisse en cromesquis, asperges grillées, sauce au vin oxydatif et miso
LE POULET DE CHEZ JULIEN - 22€
Le filet aux champignons, la cuisse en cromesquis, asperges grillées, sauce au vin oxydatif et miso
FROMAGES
SELON ARRIVAGE DE NOTRE AFFINEUR
ASSIETTE 1 FROMAGE - 4€
ASSIETTE 3 FROMAGES - 9€
ASSIETTE 5 FROMAGES - 14€
DESSERTS
LA FRAISE - 9,50€
Macaron fraise, crème diplomate, sorbet fraise et émulsion à l'eau de rose
L'OEUF - 10,50€
Ganache amande, coeur coulant vanille - curcuma, nid en kadaif et praliné amande - vanille
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JOUONS CARTE SUR TABLE !
Que ce soit pour partager ou pour déguster en solo, notre carte saura ravir vos papilles et aiguiser votre appétit.
Faites-lui confiance.
Réservation par téléphone conseillée au :
05.65.11.76.20
182, Grand Rue,
Alvignac,
46500
Réservation par téléphone conseillée au :
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